Tipos de Tortillas en México: Descubre sus Variedades y Usos en la Cocina Las tortillas son un alimento básico en México y otros países de América Latina. Aunque la tortilla de maíz es la más conocida, existen muchas variedades que se adaptan a diferentes regiones y platillos. En este artículo, exploraremos los tipos más populares […]
El Sazón Mexicano en el Mundo de los videojuegos En un mundo donde la cultura pop y la gastronomía se entrelazan, Don Pón, una empresa dedicada a la producción de tortillas, totopos y tostadas, explora cómo los videojuegos han incorporado la rica herencia culinaria mexicana. Desde los personajes de lucha que usan comida en sus
El Sazón Mexicano en el Mundo de los videojuegos Read More »
Mitos y Realidades sobre las Tortillas Industriales En Don Pon, nos hemos dedicado por años a la producción de tortillas, totopos y tostadas de la más alta calidad. Sabemos que en México, la tortilla es más que un alimento: es tradición, es cultura, es hogar. Sin embargo, también entendemos que existen muchos mitos sobre las
Mitos y Realidades sobre las Tortillas Industriales Read More »
¿Qué es la Contaminación Cruzada en Alimentos y Cómo Combatirla? La contaminación cruzada en alimentos es uno de los mayores riesgos para la seguridad alimentaria en el hogar. Se refiere a la transferencia de bacterias, virus, u otros contaminantes de un alimento, superficie o utensilio a otro alimento. Esta contaminación puede ocurrir de manera directa,
La importancia del maíz nativo El maíz es uno de los cultivos más antiguos y fundamentales en la historia de la humanidad, especialmente en América Latina, donde se originó. Entre las diversas variedades de maíz, el maíz nativo ocupa un lugar especial debido a su valor cultural, ecológico y económico. En este artículo, exploraremos la
¿Qué significa la palabra totopo? Los totopos son un delicioso y crujiente acompañamiento en la gastronomía mexicana, conocidos y apreciados tanto a nivel nacional como internacional. Pero, ¿alguna vez te has preguntado de dónde proviene la palabra “totopo” y qué significa? Acompáñanos a descubrir el origen y la historia de este tradicional alimento mexicano. Origen
¿Cuál Tortilla Engorda Más: Harina o Maíz? En Tortillas Don Pon, estamos comprometidos con la salud y el bienestar de nuestros clientes. Sabemos que la elección entre tortillas de harina y de maíz puede ser difícil, por lo que queremos ofrecerte información valiosa para ayudarte a tomar una decisión informada. En este artículo, exploraremos las
¿Cuál tortilla engorda más? ¿La de harina o la de maíz? Read More »
Recorriendo México a Través de sus Tacos Un Viaje Gastronómico por Regiones Introducción: El Universo de los Tacos en México Los tacos no solo son una de las comidas más populares de México, sino también un reflejo de su riqueza cultural y diversidad culinaria. Cada región del país ofrece su propia versión de este platillo
“De la mesa a la pantalla: películas y series que celebran la cultura del maíz y las tortillas” El maíz y las tortillas no solo son protagonistas en la cocina, sino que también han dejado su huella en la cultura popular a través del cine y la televisión. Películas y series han capturado la esencia
LA IMPORTANCIA DE LA CAL EN LA NIXTAMALIZACIÓN Tortillas Don Pon – 03 Enero 2024 En la técnica de nixtamalización, la cal es un ingrediente clave que se requiere para la elaboración de las masas utilizadas en la producción de tortillas y otros platillos típicos de la gastronomía mexicana. A menudo, los consumidores tienen dudas
