Ventajas del empacado al vacío

El envasado de productos alimentarios al vacío tiene una serie de ventajas que son esenciales para su calidad y seguridad. A continuación, te presentamos las principales:

• Aumenta la duración de los productos: El envasado al vacío reduce el crecimiento bacteriano y extiende la vida útil de los alimentos, sin necesidad de agregar conservantes. De esta manera, se pueden usar, vender y servir durante un período de tiempo prolongado.
• Garantiza la calidad y seguridad de los alimentos: El sellado hermético de la bolsa evita la contaminación cruzada y mejora la seguridad alimentaria. Además, protege los alimentos de la deshidratación atmosférica, quemaduras por congelación y moho.
• Optimiza el almacenamiento, control de porciones y transporte: Al envasar diferentes alimentos juntos, se optimiza el uso del espacio de almacenamiento y camión. Así, se pueden comprar grandes cantidades de productos de temporada y mejorar el control de las porciones.
• Presentación profesional y conforme a HACCP: El envasado al vacío garantiza siempre las mejores condiciones de frescura de los alimentos y una presentación profesional. Además, cumple con las normas de higiene y seguridad necesarias para su aplicación profesional.
• Necesidad para la cocción al vacío: La cocción al vacío ofrece varias ventajas en términos de calidad de los alimentos y beneficios organizativos. Al utilizar una máquina de envasado al vacío de calidad, se asegura de que el producto alimenticio se envasa correctamente, lo que permite preparar alimentos y comidas al vacío de manera segura.